监督每日菜品质量,加工等情况,为厨房工作提出意见,收集顾客及服务员的反馈意见,并改进;协调好大堂与厨房的关系,组织餐厅领班对服务员的岗前培训,参与员工的面试;负责吧台,迎宾,领班的培训考核及协助工作;落实餐厅的各项规章制度,餐厅礼仪,服务员细节等工作。
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